Aşure yapalım mı? 

Malzemeler
1,5 su bardağı buğday
1 çay bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
10 tane kadar kuru inci
10-15 tane kuru incir
1,5 su bardağı kuru üzüm
2-3 çay bardağı şeker
yarım paket vanilya
1 adet nar
1 adet portakal
1 paket tarçın

     Buğday, fasulye, nohut ve kuru meyveleri (üzüm hariç) ertesi gün fazla vakit harcamamamız için bir gece öncesinden suya koyun.
     Ertesi gün buğday, fasulye ve nohutu ayrı ayrı tencerelerde haşlayın, kuru incir ve kayısıyı ince ince doğrayın. Haşlanan fasulye ve nohutu buğday ile karıştırın, suyu fazla kaçımamaya özen göstermeliyiz çünkü suyu az bile olsa sonradan eklemek problem olmaz ancak suyu fazla gelirse (ki benim de başıma tam olarak bu geldi) sonradan içine nişasta katmamız gerekir. Karışım kıvam almaya başlayınca içine kuru meyveleri ekleyin. Şekerini ben 2 çay bardağı koydum ancak siz daha şekerli olmasını istiyorsanız tadına bakarak 3. bardağı da ekleyebilirisiniz. 
     Sonlarına doğru içine biraz portakal kabuğu rendeleyin, yarım paket vanilyayı katın karıştırıp ocağın altının kapatın. Soğumasını beklemeden kaselere bölüştürün. İsteğinize göre de nar (en çok yakıştığını düşündüğüm) tarçın, ceviz veya diğer kuruyemişler ile süsleyebilirisiniz.

Afiye olsun :)

(Aşurenin kıvamı istediğiniz daha fazla sulu olmuşsa, 1 yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı suda açıp (topaklarını yok edip) aşureye ekleyebilirsiniz. Bir süre sonra kıvamı yoğunlaşacaktır. Ancak aşurenin üstüne bakarak kıvamı hakkında yanılabilirsiniz çünkü aşurenin içindeki katı maddeler çoğunlukla dibinde durur, bu da sizi yanıltabilir. Kıvamına karar vermeden önce iyice karıştırmakta fayda var.)